Il programma «EcoGastro», realizzato da Eartheffect dal 2015 al 2018, finanziava la sostituzione di piani cottura elettrici in ghisa o a infrarossi con sistemi a induzione in numerosi ristoranti e hotel in Svizzera.
Oltre alla sostituzione dei piani cottura inefficienti, le aziende di catering aderenti hanno potuto usufruire di workshop e riunioni tecniche di consulenza, utili per istruire i dipendenti e motivarli a cambiare il proprio comportamento. Se come in questo caso l’obiettivo è conseguire un risparmio energetico a lungo termine, coinvolgere i dipendenti favorisce l’accettazione delle misure e li incoraggia ad adottare soluzioni sostenibili.
Cliccate qui per scoprire il programma in dettaglio.